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La filosofia di Borgo la Caccia si racchiude in alcuni valori: valorizzazione e difesa della natura, ricerca di metodi produttivi naturali limitando al massimo gli interventi sui prodotti finali, passione nel mantenere le tradizioni produttive creando sinergia con tecnologie all’avanguardia e svolgere la gestione agricola in un ambiente misto di arte, natura e tradizione, ottenendo un connubio tra tradizione e tecnologia.
